ネスレ、エビと卵の植物由来代替品を販売へ

スイスの食品大手ネスレは10月7日、ビーガン向け商品として、植物由来のエビと卵の代替品を販売すると発表した。卵は大豆のタンパク質とオメガ3脂肪酸を、エビは海藻、豆、コンニャクの根を素材とする。ネスレは...

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