淘汰期を迎えたフランスの寿司レストラン業界

成長を続けてきたフランスの寿司レストランが曲がり角を迎えている。過当競争を経て淘汰期を迎えた。寿司レストラン・チェーンは、2000年代を通じて急成長した。投資ファンドが潤沢に資金をつぎ込み、ピザ並みの...

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